Xốt Trứng Muối là một món ăn truyền thống của Đài Loan và đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực của đất nước này. Nó được làm từ trứng muối, dầu hạt điều, đường, tỏi và các loại gia vị khác, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Xốt này thường được sử dụng để ăn kèm với các loại thức ăn như hải sản cánh gà chiên giòn, khoai tây chiên….
Được chế biến theo công thức sáng tạo độc quyền tại Vua Cua, xốt trứng muối có kết cấu mềm mại, sánh mịn, màu vàng óng bắt mắt. Nói về hương vị, xốt mang vị mặn mà của trứng muối, vị béo thơm của bơ, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu cao cấp khác. Khi thưởng thức cùng các món ăn, xốt như đưa thực khách đến với một vùng đất đầy mỹ vị.
Ngoài việc tạo nên hương vị đặc trưng cho các món ăn, xốt trứng muối còn có một số lợi ích cho sức khỏe:
Cung cấp chất dinh dưỡng: Trứng muối chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin D, vitamin A, selen và choline. Sốt trứng muối giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng của món ăn và hỗ trợ sức khỏe.
Giảm nguy cơ bệnh tim: Sốt trứng muối chứa nhiều chất béo không bão hòa và axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Tăng cường hệ miễn dịch: Trứng muối chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các tác nhân gây hại.
Hỗ trợ tiêu hóa: Sốt trứng muối có chứa nhiều enzyme và chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Cải thiện tình trạng sức khỏe chung: Nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa trong sốt trứng muối có thể giúp cải thiện sức khỏe chung của cơ thể, bao gồm tăng cường trí nhớ, giảm stress và tăng cường sức đề kháng.
Xốt trứng muối tại Vua Cua
Ghi điểm với hương vị 100% từ các nguyên liệu thiên nhiên, xốt chế biến hoàn chỉnh Vua Cua Food đã ra đời để giúp bạn tự tay chuẩn bị các món hải sản chuẩn vị nhà hàng Vua Cua. Xốt Vua Cua Food không cần nêm thêm gia vị mà chỉ cần cho vào nấu cùng nguyên liệu đã sơ chế. Xốt được đầu bếp Vua Cua điều chỉnh nguyên liệu để gần gũi và dễ chế biến các món ngon.
Xốt hoàn toàn không có chất bảo quản, có thể trữ đông tại nhà, khi cần lấy ra chế biến ngay. Để sử dụng, bạn chỉ cần cho xốt và nước vào nồi tỉ lệ 2:1, tiếp tục cho nguyên liệu chín vào đun nhỏ lửa đến kho xốt sệt. Kể từ nay, chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức hương mặn mà, thơm béo của xốt trứng muối khi kết hợp với các loại hải cùng gia đình.
Các món ngon từ xốt trứng muối
Việc sử dụng xốt trứng muối trong các món ăn tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích ẩm thực của từng người. Ngoài ra, xốt trứng muối còn có thể được sử dụng để chấm các loại rau, gỏi cuốn hoặc nhúng các loại thịt. Dưới đây là một số món hải sản từ xốt trứng muối:
Tôm xốt trứng muối: Tôm được chiên giòn và trộn với xốt trứng muối, tạo nên một món ăn hải sản đậm đà hương vị.
Cua xốt trứng muối: Cua được nấu chín và trộn với xốt trứng muối, tạo nên một món hải sản độc đáo và ngon miệng.
Mực xốt trứng muối: Mực được tẩm ướp và chiên giòn, sau đó trộn với xốt trứng muối, tạo nên một món ăn hải sản thơm ngon và đậm đà.
Sò điệp xốt trứng muối: Sò điệp được chiên giòn và trộn với xốt trứng muối, tạo nên một món ăn hải sản đặc sắc và hấp dẫn.
Cá hồi xốt trứng muối: Cá hồi được chiên giòn và trộn với xốt trứng muối, tạo nên một món ăn hải sản ngon miệng và đầy đặn hương vị.
Cơm chiên xốt trứng muối: Cơm được xào cùng với thịt bò, rau củ và trứng, sau đó cho xốt trứng muối vào và trộn đều, tạo nên một món ăn đậm đà và thơm ngon.
Gà rán xốt trứng muối: Gà được chiên giòn và trộn với xốt trứng muối, tạo nên một món ăn độc đáo và ngon miệng.
Lưu ý:
Hấp chín hải sản trước khi nấu cùng xốt
Bảo quản tủ mát 3 ngày, tủ đông 9 tháng
